極味やのハンバーグがウマ過ぎる！並んででも食べる価値は十分ありました！

こんにちは、福岡ラバーの食いしん坊ライターKeiです！

福岡パルコにあるハンバーグ店の「極味や」で、人生で初めてとも言えるほど感動するハンバーグを堪能してきました。

黄金伝説でも紹介され、最近もがっちりマンデーで取り上げられるなど、その人気に違わぬ美味しさだったので、これはぜひ誰かに勧めたい！そんなハンバーグでした。

今回は、そんな極味やの「伊万里牛ハンバーグステーキ」のレビューです。

極味やのレビュー

極味やは、福岡パルコの地下1階にあります。エスカレーターを降りると、行列ができているのでわかるはずです。

訪れたのは平日の12時40分で、ちょうどお昼どきだったのですが、お昼が終わりかけの時間にもかかわらず30人以上並んでいました。

並んでいる間に、お店のスタッフの方がメニューを持ってきてくれて、事前に注文しておくスタイルです。

ちなみに、こちらがメニューに載っている伊万里牛のハンバーグステーキ。

今回は、Mサイズのセット(1,280円)をチョイス。セットには、ご飯、味噌汁、サラダ、ソフトクリームが付いているのですが、なんと全ておかわり自由です。

タレは、固定の「肉ダレ」以外に、もう1つ選ぶことができるようになっています。今回はオーソドックスに「極味やの甘ダレ」にしました。

そして、待つこと1時間20分。ようやく順番が回ってきました。

ちなみに、お店の外観はこのようになっています。

小洒落たお店というよりは、少し狭目の定食屋といった雰囲気ですね。

席には、すでに基本セットが準備されています。

コップの下にあるのが紙エプロンで、右に見える銀色のお箸が「肉焼き用」のお箸です。

ここでワンポイントアドバイスですが、紙エプロンは着用を強くおすすめします。油の跳ね返りがすごいので、洋服が大変なことになります。

席についてから、すぐにお目当てのハンバーグが運ばれてきました。

左の塊がハンバーグ、真ん中が焼き石(ペレット)、右が肉ダレとなっています。

上にはたっぷりネギがかかっています。

このネギ、もし嫌だという方がいれば、事前に「ネギ抜きで」と伝えれば抜かしてもらうことが可能です。

横から見ると、このハンバーグがどれだけレアかがよくわかります。

中はもちろん真っ赤なレアの状態です。

肉用のお箸でハンバーグを取りながら焼いていくのですが、お箸を入れたときの感触が挽き肉とは思えない感じです。

どちらかというと、柔らかいお肉を割いているような感触に近いです。

これをペレットの上で好みの焼き加減で焼けば、あとは食べるだけなのですが、まずは何も付けずにいただくのが「極味やスタイル」のようです。

何でも、伊万里牛の素材そのものの美味しさが味わえるとのこと。

また、自分で食べる量をその都度焼くことによって、肉汁や旨味が逃げ出さないので、凝縮された美味しさを味わうことができます。

ハンバーグ自体に味付けがしてあるのか、確かにそのままでも十分に美味しいです。

むしろそのままが好みという方も多いかもしれません。それくらい味のあるハンバーグです。

食感は、ハンバーグというよりはむしろお肉といった感じで、むしろステーキを食べているようでした。

タレに関しては、肉ダレはお肉の旨味が入っている特性ダレということでしたが、確かに甘みのあるタレでハンバーグの味がさらに引き立ちます。

甘ダレに関しては、肉ダレよりも塩分を感じれるテイストでサラっとしています。これはこれで、ご飯と相性の良いタレでした。

もちろん、最後にしっかりとアイスをいただきました。

濃厚なバニラアイスといった感じで、これがおかわり自由なのは嬉しいです。スプーンも、口当たりの良いスプーンだったのが好感的でした。

平日でも1時間以上並ぶ覚悟は必要ですが、それだけ待ったとしても食べる価値は十分にあると思います！

15時になっても、まだまだ30人ほど行列ができていたので、どの時間に行っても待ちは覚悟しなくてはならないでしょうから、早めに並んでおくのが良いかもしれません。

スタッフの感じもとても良く、忙しいながらにもきちんと対応してくれるので、おかわりなんかも声がかけやすいです。

天神方面に遊びに行くなら、1度は食べておきたいハンバーグ店です。

住所：福岡市中央区天神2−11−1 福岡パルコB1F
営業時間：11:00〜23:00 ※ランチは17:00まで
席数：22席
定休日：パルコの店休日に準ずる